উপকরণঃ
- রান্না করা ভাত – ২ কাপ
- নারকেল কোরা – ১ টেবিল চামচ
- লেবুর রস – ২ চা চামচ
- ঘি – ২ চা চামচ
- কলাই ডাল – ২ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
- সরষে দানা – ১/২ চা চামচ
- গুড় – ২ ইঞ্চি পরিমাণ
- কারি পাতা – ৮/১০ টা
- নুন – আন্দাজমতো
- শুকনো লঙ্কা – ২ টো
- নারকেল কোরার সঙ্গে অর্ধেকটা সরষে, ১টা শুকনো লঙ্কা পানিছাড়া মোটা করে বাটুন।
- লেবুর রসে, গুড়, হলুদ আন্দাজমতো নুন মিশিয়ে নিয়ে ভাতের সঙ্গে মেখে নিন।
- ঘিয়ে বাকি লঙ্কাটা, সরষে, কারি পাতা, কলাই ডাল ফোঁড়ন দিন।
- বাটা মশলা ও ভাত দিন।
- সবকিছু ভাল করে মিশিয়ে ৩/৪ মিনিট ঢিমে আঁচে রেখে নামিয়ে নিন।
0 comments:
Post a Comment