skip to main |
skip to sidebar
4:28 AM
উপকরণঃ
- গরুর মাংস ১/২ কেজি
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
- পোলাওর চাল ২ কাপ
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- মুগ ডাল ১/২ কাপ
- মসুর ডাল ১/২ কাপ
- পেয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ
- ধনে বাটা ১ চা চামচ
- এলাচ ২ টি
- পানি ৬ কাপ
- দারুচিনি ২-৩ টি
- লং ২-৩ টি
- লবণ পরিমাণমতো
প্রণালীঃ
- চাল ও ডাল ধুয়ে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- মাংসে তেল ছাড়া বাকী সব উপকরণ মাখাতে হবে।
- হাড়িতে তেল গরম করে মশলা মাখানো মাংস দিয়ে দিন।
- ভালমতো কষানো হলে ১ কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন।
- মশলা থেকে মাংস তুলে অন্য পাত্রে রাখুন। মশলায় পানি ঝরানো চাল ও ডাল কষিয়ে ৬ কাপ পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
- পানি শুকিয়ে আসলে কাচা মরিচ ও মাংস দিয়ে নেড়ে দমে রাখুন। হয়ে গেলে সালাদ ও আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।
4:18 AM
উপকরণঃ
- মুরগির মাংসের কিমা – ২৫০ গ্রাম
- আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- সয়াসস – ২ চা চামচ
- চিনি – ১ চা চামচ
- একটি ডিমের শুধু সাদা অংশ
- রান্না করা ভাত – ২ কাপ
- নুন, গোলমরিচ – স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালীঃ
3:59 AM
উপকরণঃ
- মাংস – ৫০০ গ্রাম
- দই – ১/২ কাপ
- আদা বাটা – ১ বড় চামচ
- পেঁয়াজ বাটা – ৪ বড় চামচ
- রসুন বাটা – ৬/৭ কোয়া
- কাঁচালঙ্কা কুচি – ২/৩টি
- গরম মশলা – ১ চা চামচ
- তেজপাতা – ২/৩টি
- তেল বা ঘি – ১/২ কাপ
- বড় পেঁয়াজ – ১টি কুচানো
- নুন, মিষ্টি – আন্দাজমতো
11:52 PM
উপকরনঃ
- পোলাউর চাল ১ কেজি
- এলাচ বাটা .৫০ ( অর্ধ ) চা চা.
- মোরগ ৪ টি
- লবঙ্গ বাটা ৩ টা
- ঘি ২.৫০ (আড়াই)কাপ
- লবন ২ টে. চা.
- পেঁয়াজ, স্লাইস ৪ টি
- চিনি ১ টে. চা.
- পেঁয়াজ, বাটা ১ কাপ লেবুর রস ২ টে. চা.
- আদা বাটা ৪ টে. চা.
- দই ১ কাপ
- রসুন বাটা ১ টে. চা . দুধ ২ কাপ
