About

মুরগির কোপ্তা ভাত

উপকরণঃ
  1. মুরগির মাংসের কিমা – ২৫০ গ্রাম
  2. আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
  3. রসুন বাটা – ১ চা চামচ
  4. সয়াসস – ২ চা চামচ
  5. চিনি – ১ চা চামচ
  6. একটি ডিমের শুধু সাদা অংশ
  7. রান্না করা ভাত – ২ কাপ
  8. নুন, গোলমরিচ – স্বাদ অনুযায়ী  
প্রণালীঃ

আনারস ভাত

উপকরণঃ
  1. আনারস – ১টি (টাটকা পাওয়া না গেলে টিনের আনারস হলেও চলবে)
  2. আনারস কুচনো – ১ কাপ
  3. গাজর – ৬টি মিহি করে কুচোনো
  4. বাঁধাকপি -১/২ কাপ মিহি করে কুচোনো
  5. মটরশুঁটি – ১/২ কাপ
  6. লাল লঙ্কার গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
  7. ভাত – ২ কাপ 
  8. সাদা তেল – ২ বড় চামচ
  9. পেঁয়াজকলি সবুজ অংশ কুচনো – ১ বড় চামচ     
প্রণালীঃ

মাংসের পোলাও

উপকরণঃ
  1. মাংস – ৫০০ গ্রাম
  2. দই – ১/২ কাপ
  3. আদা বাটা – ১ বড় চামচ
  4. পেঁয়াজ বাটা – ৪ বড় চামচ
  5. রসুন বাটা – ৬/৭ কোয়া
  6. কাঁচালঙ্কা কুচি – ২/৩টি
  7. গরম মশলা – ১ চা চামচ
  8. তেজপাতা – ২/৩টি
  9. তেল বা ঘি – ১/২ কাপ
  10. বড় পেঁয়াজ – ১টি কুচানো 
  11. নুন, মিষ্টি – আন্দাজমতো 

নারঙ্গি পোলাও

উপকরণঃ
  • কমলালেবু
  • হলুদ
  • বাসমতি চাল
  • লবঙ্গ
  • দারচিনি
  • এলাচ
  • তেল
  • চিনি
  • নুন
  • গোলমরিচ

ইলিশ পোলাও

উপকরণঃ
  1. চাল – ২৫০ গ্রাম
  2. ইলিশ মাছ – ৮/১০ টুকরো
  3. হলুদ – ১/৪ চা চামচ
  4. লঙ্কা গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
  5. কালোজিরে – ১/৪ চা চামচ
  6. নুন – আন্দাজমতো
  7. আস্ত শুকনো লঙ্কা – ৩/৪ টে
  8. সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ   

    প্রণালীঃ